Welkom in het Frietmuseum in Brussel !
Duik in de fascinerende geschiedenis van de Belgische friet, een onmisbaar symbool van ons culinaire erfgoed. Gelegen in het hart van Brussel, nodigt ons unieke museum je uit om de oorsprong, cultuur en geheimen van dit wereldwijd geliefde gerecht te ontdekken.
.webp)
Een uniek en verrassend museum
Het Frietmuseum in Brussel is veel meer dan een gewone tentoonstelling : het is een originele bestemming vol verrassingen.
Dit eigenzinnige museum eert een Belgisch culinair symbool met een vleugje humor en een flinke dosis passie.
Hier wordt het verhaal van de friet verteld in al zijn vormen, van de oorsprong van de aardappel tot de meest knapperige anekdotes.
De geschiedenis van de aardappel
De aardappel, afkomstig uit de Andes in Peru, wordt al meer dan 8.000 jaar geteeld door precolumbiaanse beschavingen.
Als basisvoedsel voor de Andesvolkeren stond hij bekend om zijn weerstand tegen extreme klimaten en zijn voedingswaarde.
In de 16e eeuw werd hij door Spaanse ontdekkingsreizigers naar Europa gebracht, waar hij aanvankelijk met wantrouwen werd ontvangen.
Vandaag wordt de aardappel wereldwijd geteeld, maar zijn Peruaanse wortels herinneren aan zijn centrale rol in de geschiedenis van de landbouw en menselijke voeding.
%20(1).webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
.webp)
%20(1).webp)
.webp)
.webp)
Een interactief en vermakelijk museum !
Tijd doorbrengen in Brussel op een regenachtige dag, of gewoon zin in een leuke ervaring?
Frietjes zijn niet alleen om op te eten: je ontdekt ze via allerlei interactieve activiteiten!
Bak je eigen frietjes virtueel.
Stap aan boord van onze tractor voor de aardappeloogst.
Bescherm de aardappelen tegen de gevreesde coloradokever.
Test je kennis met onze quiz.
Zing en dans mee in ons cabaret.
Een speels, meeslepend en leuk museum voor jong en oud!
Le musée de la frite fait partie du groupe Fascineum Experience Museums qui regroupe 15 musées sur 2 continents.
Plongez dans la riche histoire et les délicieuses saveurs de la frite et du chocolat belge dans nos musées Choco-Story et Friet Museum partout dans le monde !
Een krokante en leerrijke ervaring!
De geschiedenis van de friet : Ontdek de oorsprong van de aardappel en hoe hij het icoon werd van de Belgische frituur.
De mythe van de Belgische friet : Dompel je onder in de verhalen over het ontstaan van de friet en haar wereldwijde faam.
Baktechnieken : Leer alle geheimen, van de aardappelkeuze tot de dubbele bakbeurt in rundsvet.
Frietcultuur : Ontdek hoe belangrijk de frituur is in de Belgische cultuur en hoe ze jong en oud samenbrengt.
Plan je bezoek aan het Frietmuseum in Brussel!
Het museum is elke dag open (maandag tot zondag) van 10u tot 18u. Laatste toegang om 17u.
Een interactieve ervaring voor het hele gezin
In het Frietmuseum is leren leuk! Onze interactieve tentoonstellingen laten bezoekers van alle leeftijden het frietuniversum beleven. Aanraakschermen, leuke quizzen, zintuiglijke spelletjes en praktische workshops maken je bezoek compleet.
Een inbegrepen audiogids voor een meeslepend bezoek
Bij je bezoek is een audiogids inbegrepen. Beschikbaar in 11 talen, begeleidt hij je met boeiende anekdotes, duidelijke uitleg en verrassende weetjes over de friet.
Lastenboek voor een echte Belgische friet
1. De keuze van de aardappel:
2. Dikte van de frieten: van 8 tot 12 mm
3. Bakvet:
4. Dubbele bakkeurt:
5. Verversing van de olie:
6. Gewicht aan frieten: een goede normale portie frieten weegt ongeveer 300 gram
Hoe bak je echte Belgische frieten?
Het bezoek van het museum wordt afgesloten met een demonstratie van hoe je echte Belgische frieten bakt.
De keuze van de aardappel is belangrijk. Er zijn verschillende soorten die geschikt zijn, die we in het museum voorstellen, maar de meest gebruikte is Bintje, vooral vanwege zijn smaak.
De aardappel kan op verschillende manieren worden gesneden, zoals in het museum wordt getoond.
Wat het vet betreft, wordt in België traditioneel het meest rundervet gebruikt.
De voor- en nadelen van andere opties worden in het museum uitgelegd.
Het bakken van frieten moet worden aangepast aan hun grootte en dikte.
De eerste bakbeurt duurt 6 tot 8 minuten, afhankelijk van de dikte van de friet. De temperatuur is 130 tot 140 °C.
Tijdens deze eerste bakbeurt wordt de binnenkant in de ideale staat gebracht, zacht en mals, en vormt de buitenkant een beschermende laag.
Na ongeveer tien minuten rusten, wordt de friet een tweede keer gebakken, waardoor de buitenkant lekker knapperig wordt. Deze tweede bakbeurt duurt maar kort, 2 tot 3 minuten op 170 °C.
Door deze dubbele bakbeurt wordt de friet van binnen zacht en mals en van buiten knapperig.
De vetopname wordt zo beperkt tot ± 11% van het gewicht van de friet.
Het resultaat wordt aan de bezoeker gepresenteerd in een kleine puntzak, gebakken in rundervet of plantaardige olie, wat de eetlust opwekt voor een maaltijd met frietjes.
U kunt ook de film bekijken (achter de Manneken Pis-fontein) waarin frituurmeester Eddie Cooremans uitlegt hoe hij frieten bakt.
En er is de folder, getiteld The one and only Belgian fries, die u gratis kunt meenemen.